¿A veces no tiene tiempo de ir a comprar, pero quiere preparar la comida rápidamente? Con el estrés del día a día, es posible que no siempre consigas ir al supermercado con regularidad o que te des cuenta en mitad de la cocción o la repostería de que te falta un determinado ingrediente.
Tener siempre en casa todos los alimentos que necesitas no es fácil, sobre todo si tu nevera está siempre llena o simplemente no tienes una visión general de tu despensa.
Almacenamiento: por qué merece la pena hacer acopio
Equipar bien tu despensa y abastecerte de provisiones de emergencia puede ser muy práctico en muchas situaciones.
Si te encuentras en una situación de emergencia, te recomendamos que hagas acopio de provisiones.
Si sueles tener prisa durante la semana y quieres cocinar alimentos frescos, seguro que no tienes tiempo de ir siempre a comprar si te falta algo. Si tienes en casa los comestibles más habituales para cocinar algo rápidamente, esto puede ser de gran ayuda.
Además, siempre puede ocurrir que estés enfermo y simplemente no puedas ir al supermercado o que los invitados se pasen por casa inesperadamente. Sea cual sea la situación, hay suministros que siempre deben estar en la cocina para evitar un estrés innecesario.
El almacenamiento específico de ciertos alimentos también te ayuda a tener controladas tus provisiones en todo momento. Esto significa que no tienes que seguir tirando comida que se ha estropeado y puedes hacer compras más específicas que realmente se estropean.
Puedes descubrir cómo almacenar correctamente tus provisiones para que se conserven durante mucho tiempo aquí. (Enlace artículo: Acopio de provisiones - cómo almacenar alimentos correctamente)
Alimentos que se echan a perder.
Alimentos que siempre debes tener en stock
Qué alimentos deben estar siempre en tu nevera o despensa depende totalmente de tus preferencias y del espacio disponible en tu casa.
Sin embargo, hay algunos alimentos que probablemente todos los hogares utilicen y que, por tanto, son imprescindibles, y de los que puedes encontrar un resumen aquí.
Harinas y harinas.
Harina y azúcar
Tanto si te gusta la repostería como si no, ingredientes como la harina y el azúcar siempre son necesarios. Ya sea para hacer masa de pizza casera, espesar salsas o un bizcocho, siempre debes tener grandes cantidades de estos insumos en casa.
Arroz y pasta
Si quieres preparar rápidamente la comida para el día siguiente, el arroz y la pasta suelen ser la base de un plato rápido. Se conservan durante mucho tiempo y pueden ser realmente prácticos cuando se dispone de poco tiempo
Las legumbres
Las legumbres son alimentos como los guisantes, las lentejas, los garbanzos y la soja. No tienen por qué formar parte de la dieta de todo el mundo, pero su contenido en proteínas los convierte en una buena base para platos rápidos, especialmente para dietas veganas o vegetarianas.
Especias
Si todavía estás montando tu cocina, sin duda hay algunas especias que deberías comprar para el día a día. Además de la sal y la pimienta, entre ellas están el romero, el pimentón, el curry y la canela, así que todo depende de tu gusto personal.
Vinagre y aceite
Ya sea para aliñar ensaladas o para saltear verduras, el vinagre y el aceite son tan importantes como las especias, ya que forman parte de casi todos los platos.
Las hierbas aromáticas
Son el ingrediente principal de cualquier plato.
Hierbas
Como muy poca gente tiene siempre hierbas frescas a mano, no está de más tener una pequeña reserva de ciertas hierbas. Por ejemplo, puedes guardar cebollino o perejil en el congelador.
Patatas, cebollas y zanahorias
Además de alimentos básicos como la pasta o el arroz, las cebollas, las patatas y las zanahorias también deberían formar parte de tu despensa. Son un excelente complemento para casi cualquier plato y se pueden guardar en cajas en un cuarto oscuro y seco.
Harinas de avenaAdemás de la harina, el azúcar o el pan, los copos de avena son una buena base para un desayuno nutritivo o para espesar salsas.
Los copos de avena son una buena base para un desayuno nutritivo o para espesar salsas.
Tomates en conserva
Si te gusta hacer pasta, lasaña, pizza o chili con carne, los tomates en conserva sin duda tienen sentido. Puedes hacer rápidamente una salsa de tomate sin demasiado esfuerzo
.Leche vegetal o de larga duración
Si te gusta tomar café, hornear pasteles o comer muesli, definitivamente debes almacenar leche de larga duración en tu despensa. Si los huevos suelen formar parte de tus pasteles o te gusta comer revueltos, también merece la pena que formen parte de tus reservas
TK verduras
Para asegurarte de que tienes los ingredientes que necesitas para tu plato de arroz o pasta, siempre merece la pena tener algunas verduras congeladas en el cajón de las verduras de tu congelador.
Verduras frescas
Además de las verduras congeladas, sin duda es una ventaja tener en casa verduras frescas, como tomates o pepinos, para poder preparar rápidamente una ensalada.
Las verduras frescas son una buena opción para preparar una ensalada.
Básicamente, debes pensar en tus platos favoritos y en lo que se estropea más rápido para que puedas crear una reserva básica de estos alimentos.
Aquí puedes descubrir cómo tenerlo todo controlado y cómo organizar tu acopio. (Enlace al artículo: Hacer acopio de forma sencilla: nuestros consejos para tener una mejor visión de conjunto)
Tu acopio de provisiones es más fácil que nunca.
Tus reservas deben estar bien pensadas para que no tengas que deshacerte constantemente de provisiones innecesarias y tus reservas no degeneren en desperdicio de alimentos.
Las reservas deben estar bien pensadas para que no tengas que deshacerte constantemente de provisiones innecesarias y tus reservas no degeneren en desperdicio de alimentos.
