Fürs Einkaufen fehlt manchmal einfach die Zeit und trotzdem soll es beim Essen zubereiten schnell gehen? Im Alltagsstress schaffst du es vielleicht nicht immer regelmäßig in den Supermarkt oder bemerkst mitten im Kochen oder Backen, dass dir eine bestimmte Zutat fehlt.
Alle notwendigen Lebensmittel immer zuhause zu haben, ist gar nicht so leicht, vor allem dann nicht, wenn dein Kühlschrank ständig voll ist oder du einfach keinen Überblick in deiner Speisekammer hast.
Vorratshaltung - darum lohnt es sich Vorräte anzulegen
Deine Vorratskammer gut auszustatten und dir eine Art Notvorrat anzulegen kann in vielen Situationen ganz schön praktisch sein.
Hast du es unter der Woche oft eilig und willst frisch kochen, hast du sicher nicht die Zeit ständig einkaufen zu gehen, wenn mal was fehlt. Hast du die gängigsten Lebensmittel zuhause, um dir schnell was zu kochen, kann das schon eine große Hilfe sein.
Zudem kann es immer vorkommen, dass du mal krank bist und es einfach nicht zum Supermarkt schaffst oder überraschend Gäste vorbeikommen. In welcher Situation du auch bist, es gibt Vorräte, die einfach jederzeit in der Küche sein sollten, um unnötigen Stress zu vermeiden.
Die gezielte Lagerung von bestimmten Lebensmitteln hilft dir außerdem stets den Überblick über deine Vorräte zu behalten. Dadurch musst du nicht ständig schlechtgewordene Speisen wegwerfen und kannst gezielter die Einkäufe tätigen, die auch tatsächlich wegkommen.
Wie du deine Vorräte richtig aufbewahrst, damit diese auch lange haltbar bleiben, erfährst du hier. (Artikel verlinken: Vorratshaltung - so lagerst du Lebensmittel richtig)
Lebensmittel, die du immer auf Vorrat haben solltest
Welche Lebensmittel auf jeden Fall Teil deines Kühlschranks oder im Vorratsschrank stehen sollten, kommt ganz auf deine Vorlieben und den Platz bei dir zuhause an.
Allerdings gibt es einige Lebensmittel, die vermutlich jeder Haushalt verwendet und darum unabdingbar sind, wovon du hier einen Überblick findest.
Mehl und Zucker
Ob du nun gerne backst oder nicht, Zutaten wie Mehl und Zucker werden ständig benötigt. Sei es für den selbstgemachten Pizzateig, zum Verdicken von Soßen oder einem Rührkuchen, diese Vorräte solltest du auf jeden Fall in größeren Mengen zuhause haben.
Reis und Nudeln
Willst du schnell noch das Mittagessen für den nächsten Tag zubereiten, sind Reis und Nudeln häufig Grundlagen für ein schnelles Gericht. Diese sind sehr lange haltbar und können ganz schön praktisch sein, wenn du kaum Zeit hast.
Hülsenfrüchte
Zu den Hülsenfrüchten zählen Lebensmittel wie Erbsen, Linsen, Kichererbsen oder Sojabohnen. Diese sind nicht unbedingt Teil des Speiseplans von jedem, allerdings sind sie aufgrund von ihrem Proteingehalt gerade für die vegane oder vegetarische Ernährung eine gute Grundlage von schnellen Gerichten.
Gewürze
Bist du noch dabei deine Küche einzurichten, gibt es auf jeden Fall einige Gewürze, die du dir für den täglichen Gebrauch zulegen solltest. Neben Salz und Pfeffer zählen dazu Rosmarin, Paprika, Curry oder Zimt, es kommt also ganz auf deinen persönlichen Geschmack an.
Essig & Öl
Ob fürs Salatdressing oder das Anbraten von Gemüse, ebenso wichtig wie die Gewürze sind Essig und Öl, da sie Teil fast jeden Gerichts sind.
Kräuter
Da die wenigsten immer frische Kräuter zur Hand haben, kann es nicht schaden, dir einen kleinen Vorrat an bestimmten Kräutern anzulegen. So kannst du vor allem Schnittlauch oder Petersilie gut im Gefrierfach lagern.
Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten
Neben Speisegrundlagen wie Nudeln oder Reis sollten auch Zwiebeln, Kartoffeln und Karotten Teil deiner Speisekammer sein. Diese machen sich hervorragend in fast jedem Gericht und können gut in Boxen in einem dunklen, trockenen Raum gelagert werden.
Haferflocken
Neben Mehl, Zucker oder Brot eignen sich Haferflocken gut als Basis für ein nahrhaftes Frühstück oder zum Andicken von Saucen.
Dosentomaten
Machst du dir gerne mal Pasta, eine Lasagne, Pizza oder Chili con Carne machen Dosentomaten auf jeden Fall Sinn. So kannst du dir ganz schnell ohne großen Aufwand eine Tomatensoße machen.
Pflanzliche oder Haltbare Milch
Trinkst du gerne mal einen Kaffee, backst einen Kuchen oder isst Müsli solltest du H-Milch auf jeden Fall in deiner Speisekammer lagern. Sind Eier häufig Bestandteil deiner Kuchen oder isst du gerne Rührei, lohnt es sich auch diese Teil deines Vorrats zu machen.
TK Gemüse
Damit du für dein Reis- oder Nudelgericht auch die nötigen Zutaten hast, lohnt es sich auf jeden Fall immer etwas Tiefkühlgemüse im Gemüsefach deines Gefrierschranks zu lagern.
Frisches Gemüse
Neben TK-Gemüse ist es sicher von Vorteil auch frisches Gemüse wie Tomaten oder Gurken zuhause zu haben, damit du dir schnell mal einen Salat machen kannst.
Grundsätzlich solltest du dir überlegen welche Gerichte du am liebsten ist und was am schnellsten wegkommt, damit du dir einen Grundvorrat dieser Lebensmittel anlegen kannst.
Wie du stets den Überblick behältst und deine Vorratshaltung gezielt angehst, erfährst du hier. (Artikel verlinken: Vorratshaltung leicht gemacht - unsere Tipps für mehr Übersicht)
Deine Vorratshaltung sollte dabei gut durchdacht sein, damit nicht ständig überflüssige Vorräte entsorgt werden müssen und deine Vorratshaltung in eine Lebensmittelverschwendung ausartet.
