Tu nevera está llena y de alguna manera siempre hay sobras que no puedes terminar. Los alimentos de gran calidad y los que se han cocinado con esmero acaban en la basura porque se rompen y no se aprovechan a tiempo.
En lugar de comer alimentos delicados o que se han cocinado con esmero, es mejor comerlos a tiempo.
En lugar de consumir alimentos o platos delicados lo más rápido posible para saciar el apetito, puedes utilizar métodos sencillos para conservarlos durante más tiempo.
Por ejemplo, puedes consumir alimentos delicados lo más rápido posible para saciar el apetito.
Por ejemplo, puede seguir comiendo ciertas verduras o frutas incluso en invierno y las vitaminas no se perderán.
A continuación te explicamos qué métodos existen y cómo hacer acopio de forma correcta.
Conservar alimentos durante mucho tiempo: estos recipientes son adecuados para ello
Conservar ciertos alimentos no es nada difícil y puede hacerse con simples recipientes de cristal. En lugar de utilizar constantemente latas de plástico o bolsas de congelación, puedes guardar tus provisiones en tarros de almacenaje con tapas de madera para que la calidad no se vea comprometida.
Utilizar tarros de almacenamiento no solo es bueno para la sostenibilidad. Los tarros de almacenamiento también son seguros para los alimentos y no cambian su olor ni su sabor.
Además, puedes poner fácilmente las sobras que guardas en un tarro de cristal para almacenar alimentos en el microondas o en el horno después o llevártelas al trabajo.
Los tarros de cristal para almacenar alimentos son seguros para los alimentos y no alteran el olor ni el sabor de los alimentos.
Como puedes ver, los recipientes de vidrio son versátiles y pueden ser muy prácticos para el día a día cuando tienes prisa.
Como puedes ver, los recipientes de vidrio son versátiles y pueden ser muy prácticos para el día a día cuando tienes prisa.
Estos sencillos métodos de conservación están a tu alcance
Conservar alimentos para periodos de tiempo más largos o como reserva de emergencia puede hacerse muy rápidamente y puedes ir acumulando tus reservas de forma selectiva.
Aquí puedes descubrir cuáles son los métodos más sencillos si no tienes mucho tiempo o dispones de pocos recursos
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Enfriamiento
La mayoría de los productos lácteos y cárnicos necesitan conservarse en la nevera de todos modos. Si quieres que tus alimentos se mantengan frescos el mayor tiempo posible o quieres guardar las sobras para el día siguiente, puedes hacerlo fácilmente en el frigorífico.
Congelación
Descubre cómo organizar correctamente tu frigorífico y conservar los alimentos aquí. (enlace artículo)
Congelación
Si quieres conservar los alimentos durante más tiempo o guardar las sobras durante varios días o semanas, debes congelarlos.
Los gérmenes no pueden multiplicarse.
Los gérmenes no pueden multiplicarse a bajas temperaturas, por eso algunos alimentos pueden conservarse hasta un año.
Los gérmenes no pueden multiplicarse a bajas temperaturas, por eso algunos alimentos pueden conservarse hasta un año.
Por ejemplo, puedes guardar bien el caldo de la sopa, las salsas, el pan o los productos cárnicos y descongelarlos en pequeñas cantidades para no tener que usarlo todo a la vez o incluso tirarlo.
Los gérmenes no pueden multiplicarse a bajas temperaturas, por eso algunos alimentos pueden conservarse hasta un año.
En este artículo te explicamos qué debes tener en cuenta a la hora de congelar para evitar que los productos de cristal se rompan. (enlace artículo)
Secado
Secar ciertos alimentos es una alternativa a refrigerarlos o congelarlos. Aunque no todos los alimentos son aptos para ello, puedes salvar algunos de que se estropeen y tenerlos siempre en casa.
Secar o deshidratar consiste en exponer los alimentos al calor, lo que elimina la humedad de los mismos. De este modo, los alimentos ya no se estropean tan rápido y pueden conservarse en la despensa durante bastante tiempo.
Los siguientes alimentos son especialmente adecuados para el secado: frutas, verduras, hierbas, setas, cereales y patatas. Especialmente las hierbas de la región mediterránea, como el romero, el tomillo, la lavanda o la manzanilla.
Si tienes una habitación cálida y seca en casa, puedes simplemente cortar los alimentos en tiras y luego colgarlos o extenderlos sobre una rejilla. Asegúrese de que los alimentos no estén expuestos a influencias ambientales perturbadoras y de que los alimentos deshidratados cumplan realmente sus requisitos. Las hierbas, en particular, no deben exponerse a la luz solar, ya que perderían su sabor.
Alternativamente, puede secar las hierbas picadas en una bandeja de horno a baja temperatura, dejando la puerta del horno ligeramente abierta.
Previamente a empezar a secar las hierbas, asegúrese de que no estén expuestas a la luz solar.
Antes de empezar a secar o deshidratar alimentos, siempre hay que informarse sobre cada uno de los productos para que no se rompan durante el proceso de conservación.
Las hierbas picadas pueden secarse en el horno a baja temperatura, dejando la puerta del horno ligeramente abierta.
Picar
Si no sólo quieres conservar alimentos congelados o deshidratados, puedes escabechar fácilmente tus verduras. Puedes precocinar alimentos como pimientos, champiñones o berenjenas y luego escabecharlos en aceite con las hierbas o la sal adecuadas.
Esto no sólo da a los alimentos un sabor especial, sino que también puede conservarlos durante más tiempo.
Si quieres conservar tus verduras en escabeche, hazlo en aceite.
Si quieres conservar las hierbas mediterráneas, también puedes mezclarlas en aceite de oliva con guindilla y ajo para que puedas condimentar tus alimentos a tu gusto.
Azúcar
Puede que el término azucarar no te suene, pero no es otra cosa que hacer mermeladas o jaleas. Simplemente puedes coger cualquier fruta y bayas y cocerlas con suficiente azúcar para hacer una mermelada.
Esto significa que puedes hacer mermeladas con cualquier fruta y bayas.
Esto significa que no sólo puedes disfrutar de cualquier fruta en verano, sino que también puedes consumirla en invierno.
La mermelada de frutas y bayas es una de las formas más sencillas de hacer mermelada.
Tener una provisión de alimentos no perecederos en todo momento puede ser muy práctico si quieres picar algo entre horas o quieres darle un toque especial a tu comida. Una vez que te hayas aprovisionado, será mucho más fácil planificar tus comidas y no tendrás que ir a comprar cada vez.
Otros alimentos como la miel, los bizcochos, el azúcar, la harina de maíz o el arroz se conservan casi para siempre si se almacenan correctamente. Aquí puedes saber en qué debes fijarte. (enlace al artículo)
Si haces acopio de manera sensata, siempre tendrás provisiones en la cocina y no tendrás que preocuparte tanto por la caducidad de los alimentos.
Si haces acopio de manera sensata, siempre tendrás provisiones en la cocina y no tendrás que preocuparte tanto por la caducidad de los alimentos.
