Tu connais certainement cette situation : tu n'arrives pas à tout manger à temps, il y a toujours des restes de nourriture ou des aliments que tu ne manges pas vraiment dans ton réfrigérateur.
Chaque fois, des aliments de qualité finissent à la poubelle et tu ne sais pas vraiment comment faire autrement.
Tu n'es pas le seul à avoir ce problème - des millions de tonnes de nourriture finissent chaque année dans les poubelles des ménages et il n'est pas rare que cela soit dû à une mauvaise gestion des stocks ou à une mauvaise planification des repas.
Le gaspillage alimentaire te semble probablement être un problème énorme, qui a plusieurs causes et qui est quasiment insoluble.
Il existe pourtant quelques mesures de réduction du gaspillage alimentaire que tu peux facilement mettre en œuvre chez toi.
Voici donc quelques conseils pour t'y prendre concrètement.
Le gaspillage alimentaire dans ton ménage - en voici les causes
.Avant d'entrer dans le détail des mesures à prendre pour réduire le gaspillage alimentaire, voici quelques raisons pour lesquelles cela pourrait être un problème chez toi.
Souvent, nous n'avons pas une vue d'ensemble de nos réserves, nous planifions mal nos achats et achetons des aliments que nous avons déjà chez nous. De ce fait, nous n'arrivons pas à utiliser nos réserves assez rapidement et des fruits et légumes de bonne qualité finissent rapidement à la poubelle.
Une autre raison est le mauvais stockage de nos réserves. Souvent, nous ne savons même pas ce qu'il faut faire et nos aliments s'abîment parce que le mode de stockage n'est pas adapté.
La plupart du temps, les aliments encore bons sont jetés en Allemagne parce que la date limite de consommation est dépassée et que nous considérons automatiquement les aliments comme "périmés".
Il y a en tout cas de nombreuses raisons au gaspillage alimentaire et tu peux toi aussi y remédier avec des moyens simples.
Réduire ton gaspillage alimentaire - voici comment tu peux sauver des aliments
.En faisant un peu plus attention à tes aliments, tu ne réduiras pas seulement le gaspillage alimentaire dans ton ménage, mais tu économiseras aussi beaucoup d'argent qui, sinon, finirait à la poubelle sous forme de déchets alimentaires.
La date limite de consommation ne signifie pas la date de péremption
.Comme la plupart de nos produits ont une date limite de consommation, nous avons souvent tendance à jeter les aliments "par sécurité".
Ce faisant, nous ne vérifions souvent même pas si les aliments sont vraiment abîmés, mais nous les considérons immédiatement comme impropres à la consommation si la date est dépassée. Au lieu de jeter immédiatement les aliments de qualité, tu devrais examiner le produit de plus près et te fier à ton jugement ! Souvent, tu peux encore manger ces aliments pendant quelques jours avant qu'ils ne se gâtent réellement.
Sauver les aliments périmés
Sais-tu qu'il existe désormais dans les supermarchés un rayon où tu peux acheter des produits réfrigérés dont la date de péremption est dépassée?
Ce n'est pas toujours le cas, mais cela vaut la peine de se renseigner. Ces produits, souvent de grande qualité, sont en effet toujours proposés à prix réduit et sont généralement encore consommables pendant plusieurs jours.
Donnez une chance aux "légumes moches"
De nombreux fruits et légumes finissent à la poubelle dans les supermarchés parce que les clients achètent des aliments aussi beaux et impeccables que possible.
Et pourtant, l'apparence des provisions ne fait absolument aucune différence en termes de qualité ou de goût. Même si tu ne peux peut-être pas empêcher que de bons aliments continuent à être jetés, tu peux simplement faire plus attention à ta consommation lors de tes prochaines courses.
Si tu veux acheter activement des légumes qui, sinon, sont généralement abandonnés ou broyés après la récolte, tu peux utiliser l'application Etepetete, où des légumes te sont envoyés dans une boîte bio dans toute l'Allemagne.
Acheter en fonction de la saison et de la région
.Aujourd'hui, nous avons une énorme variété de produits que nous pouvons acheter au supermarché, ce qui enrichit certainement notre quotidien.
Si tu tiens à stocker des aliments qui se conservent longtemps, il est préférable de choisir des aliments de saison.
Conserver correctement les provisions
Qu'il s'agisse de restes de repas, de fruits et légumes, de riz ou de pâtes, tous les aliments ont des propriétés différentes et doivent être stockés en conséquence.
Si tu veux éviter les déchets alimentaires et conserver tes aliments plus longtemps, tu dois absolument tenir compte des principes de base pour une bonne conservation des aliments.
Si tu as fait trop d'achats et que tu ne parviens pas à utiliser immédiatement tous les aliments ou que tu as encore beaucoup de restes de nourriture de la veille, tu peux par exemple les congeler.
Pour en savoir plus sur le stockage correct des aliments, clique ici. (Lien vers l'article comment bien stocker les aliments)
Utiliser les restes de nourriture
Il reste tant de nourriture d'une fête, le pain commence à durcir et les fruits à brunir?
Si notre nourriture n'est plus aussi appétissante, nous avons tendance à la jeter tout simplement.
Il y a pourtant tellement de possibilités d'utiliser les vieux aliments et les restes. Pour le pain rassis et les fruits et légumes ratatinés, il existe de nombreuses recettes qui te permettront de concocter rapidement un repas savoureux.
Une plateforme où tu peux facilement trouver des recettes pour tes vieux aliments est par exemple Restegourmet.
.Remporte les restes de nourriture du restaurant
.S'il y a trop de choses dans ton assiette au restaurant et que tu n'arrives pas à tout finir, tu peux aussi tout simplement emporter tes restes de repas. Tu auras ainsi tout prévu pour ton en-cas de la pause déjeuner de demain et tu n'auras pas besoin de cuisiner à l'avance.
Si tu as souvent des restes de nourriture, tu peux peut-être aussi emporter une boîte de conservation pour éviter de devoir emballer ta nourriture dans du plastique.
Acheter des restes
.Si les produits de boulangerie ne sont pas vendus en totalité, ils ne peuvent pas toujours être proposés le lendemain. Il en va de même pour les fruits et légumes du supermarché - trop souvent, les bons aliments finissent à la poubelle.
Si tu veux éviter de jeter des aliments de qualité et les acheter à un prix plus avantageux, tu peux utiliser l'application Too Good to Go.
Les produits des restaurants et des marchés environnants y sont proposés à un prix réduit.
Planifie tes achats de manière consciente
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Si tu veux réduire les déchets alimentaires dans ton ménage, il suffit souvent de faire tes courses de manière plus réfléchie. Réfléchis à ce sujet avant de faire tes courses et passe en revue tes réserves existantes afin de ne pas acheter plus que ce dont tu as besoin.
Au lieu de profiter directement des offres spéciales ou des rabais de quantité, il vaut souvent la peine de réfléchir si tu en as vraiment besoin.
Si tu achètes surtout des aliments que tu veux utiliser aujourd'hui pour cuisiner, tu peux veiller à acheter en priorité des produits dont la date de péremption est proche.
En général, il vaut la peine d'être stratégique dans la planification des achats et de toujours garder un œil sur ta consommation quotidienne de produits alimentaires.
Il n'est probablement pas possible de réduire complètement le gaspillage alimentaire. Cependant, tu peux travailler à une gestion plus durable de tes ressources et à une prise de conscience de ton rôle personnel dans le gaspillage alimentaire.
Cela te permettra non seulement de jeter moins de provisions, mais aussi d'utiliser tes restes de nourriture et tes aliments de manière plus judicieuse.
