Le spezie sono necessarie quasi ogni giorno, eppure a volte rimangono sugli scaffali per molto tempo. Anche se c'è una data di scadenza per i prodotti, di solito sono ancora in buone condizioni molto tempo dopo questa data e non perdono il loro sapore.
Se volete continuare a gustare il vostro caffè e a prestare molta attenzione alla qualità dei vostri prodotti, dovrete sicuramente prendervi cura di loro.
Siccome le spezie e il caffè di alta qualità possono essere piuttosto costosi e possono rimanere in cucina per molto tempo, è importante conservarli correttamente se non si vuole continuare a comprarne di nuovi.
I consigli che seguono vi mostreranno esattamente come sistemare il vostro portaspezie e a cosa dovreste prestare attenzione quando lo conservate, in modo che i sapori non vadano persi.
Conservare correttamente i prodotti sensibili: ecco come fare
Spezie, tè e caffè: questi tre alimenti secchi hanno alcune cose in comune e sono estremamente delicati, per questo ci sono alcune cose da tenere a mente per conservarli correttamente.
Cosa c'è da sapere
Nella maggior parte dei casi, le provviste vengono semplicemente messe sullo scaffale nella loro confezione senza pensare a come conservarle correttamente.
I diversi fattori giocano un ruolo importante e gli influssi esterni possono essere molto dannosi per gli aromi, per questo i chicchi di caffè o le spezie hanno bisogno di una protezione speciale.
Proteggi le tue scorte dalla luce
Il caffè in polvere o i colori vivaci delle spezie possono sembrare molto attraenti in contenitori di vetro, ma questo non protegge necessariamente i prodotti.
Se conservate i barattoli di spezie su uno scaffale aperto, l'incidenza della luce può essere molto dannosa per la qualità delle forniture, in quanto le vitamine e gli aromi vengono scomposti. Quindi, se proprio volete conservare i chicchi di caffè o le spezie in un elegante barattolo di spezie con coperchio in legno, dovreste assolutamente riporli in un cassetto o su uno scaffale chiuso.
Conservazione con protezione dall'umidità
Se le spezie o il caffè entrano in contatto con l'umidità, non solo perdono il loro sapore, ma iniziano anche a raggrumarsi o ad ammuffire.
Le forniture non dovrebbero quindi mai essere conservate in frigorifero o accanto al bollitore.
Sigillate accuratamente
In linea di principio, la base per la conservazione di tè, caffè e spezie è un luogo ermetico in cui non siano disturbati da alcuna influenza ambientale.
Se le scorte entrano in contatto con l'ossigeno, assorbono i sapori dall'ambiente e il gusto viene alterato.
Dove conservare le scorte
?In generale, i barattoli di spezie possono essere conservati in qualsiasi punto della cucina, purché siano facilmente raggiungibili quando si cucina e siano protetti.
Conservazione sugli scaffali
Gli scaffali aperti sono di solito molto belli, ma i vasetti non sono sempre adatti per essere conservati perché non possono essere protetti dalla luce.
D'altra parte, le scorte sono rapidamente accessibili e si possono organizzare le spezie più utilizzate per facilitare la preparazione. In ogni caso, è bene assicurarsi di utilizzare barattoli non traslucidi e di proteggere il sale o le erbe dal calore.
Magazzino delle spezie: perché è così pratico
Idealmente, dovreste riporre il barattolo del caffè e i barattoli delle spezie in un armadio o in un cassetto chiuso. In questo modo, potrete conservare facilmente le spezie e i chicchi in un barattolo senza perdere il sapore e senza dovervi preoccupare della luce o del calore
Poiché la plastica non è adatta a contenere il caffè e i barattoli di spezie.
Siccome la plastica non è sempre sicura per gli alimenti e il materiale spesso assorbe il colore o l'odore del cibo, non si possono usare questi contenitori per tutti i prodotti alimentari.
Vale quindi la pena di conservare le provviste in barattoli di diverse dimensioni, per sfruttare al meglio lo spazio nei cassetti e proteggere al tempo stesso gli alimenti.
Conservate le spezie in barattoli di diverse dimensioni.
Conservare le spezie su scaffali montati può essere molto pratico, in quanto permette di vedere a colpo d'occhio tutti i barattoli di spezie.
Ci sono alcune cose da considerare quando si conservano le spezie e diversi fattori giocano un ruolo importante. Tuttavia, i chicchi di caffè o altre forniture sono sempre in buone mani in un cassetto o in uno scaffale chiuso e non ci si deve preoccupare troppo della perdita di sapore. In questo modo avrete sempre a portata di mano la vostra spezia preferita e potrete cucinare i vostri piatti in tutta tranquillità.
Se amate il caffè e vi piace tostare i chicchi freschi per la vostra bevanda preferita, dovreste assolutamente allestire un armadietto per le bevande. Conservate il vostro caffè in una credenza per bevande.
