Tanto spesso non riusciamo a mangiare tutto il cibo che compriamo o perdiamo traccia di tutti gli avanzi nel frigorifero, per cui il cibo di alta qualità finisce nella spazzatura.
Per qualche motivo non riusciamo a mangiare quello che compriamo e spesso ci chiediamo come possiamo fare per ridurre gli sprechi alimentari con mezzi semplici.
Ma non è detto che sia così. Continuate a leggere per scoprire come potete fare buon uso degli avanzi e di conseguenza risparmiare tempo e denaro.
Riciclare gli avanzi: perché è così importante
Se il cibo costoso e di alta qualità finisce costantemente nella spazzatura, non solo è dannoso per l'ambiente, ma è anche molto costoso. Avete speso tutti quei soldi per niente e non siete mai riusciti a utilizzare il cibo in primo luogo
Ci sono diverse ragioni per sprecare il cibo, ma una cosa è certa: avreste potuto utilizzare tutti gli avanzi e gli ingredienti in un modo diverso.
Se si conservano correttamente gli avanzi della festa del giorno prima o li si utilizza in modo sensato, si possono preparare nuovi piatti molto velocemente e risparmiare molto denaro a lungo termine.
Ciò permette anche di fare la spesa in modo più consapevole e di evitare di acquistare grandi quantità o ingredienti che poi non verranno consumati
.Utilizzare e conservare correttamente gli alimenti
I nostri consigli vi mostrano come utilizzare correttamente gli avanzi e ridurre gli sprechi alimentari in casa.
Usa semplici idee di ricette per gli avanzi
Invece di buttare subito gli avanzi del pranzo dell'ultimo giorno, potete facilmente utilizzarli come ingrediente per altri piatti
.Pasta, riso o patate lesse sono particolarmente adatti per cucinare diversi piatti per il giorno successivo. Per esempio, potete facilmente trasformare la pasta in una casseruola, in una lasagna o in una teglia di pasta, risparmiando tempo e fatica.
Se non riuscite a cucinare, potete usare la pasta come ingrediente per altri piatti
.Se non vi viene in mente nessuna ricetta, potete semplicemente utilizzare come fonte le innumerevoli pagine di ricette presenti su Internet o sfogliare i libri di cucina.
La piattaforma Restegourmet, ad esempio, è particolarmente pratica con una varietà di piatti e categorie per quasi tutti gli ingredienti.
Un'altra opzione è l'app "Too good for the bin!", dove si possono facilmente inserire gli ingredienti che stanno per scadere e trovare ricette facili da ricreare.
Utilizzare la frutta
Se non si riesce a mangiare tutta la frutta in tempo e la frutta diventa marrone rapidamente, spesso tendiamo a buttarla via. Tuttavia, la frutta in sé non è cattiva o perde qualità e ci sono ancora tanti modi per utilizzarla o farne scorta
.Potete utilizzare mele, pere o banane per ottenere una purea per addolcire i vostri piatti.
Se volete conservare gli alimenti e la frutta fresca per i mesi invernali, potete preparare marmellate e gelatine con la maggior parte della frutta o essiccarla in modo che rimanga commestibile per molto tempo.
Un'altra opzione è la frutta che si può utilizzare per dolcificare i piatti.
Un'altra opzione è la frutta in torte o muffin e il gelato vegano fatto con le vecchie banane.
Utilizzare il pane avanzato
Spesso acquistiamo pane fresco o prodotti da forno che finiscono nel cestino del pane e diventano rapidamente duri e immangiabili.
Per evitare che i prodotti da forno si induriscano, potete congelarne una porzione subito dopo l'acquisto, in modo da poterla scongelare più volte.
Se però il pane è diventato duro e non sapete cosa fare con gli avanzi, ci sono diverse ricette che lo renderanno rapidamente morbido e commestibile.
Per esempio, piatti noti come i cavalieri poveri, i canederli o una casseruola con pane, latte e cannella sono adatti a rendere di nuovo morbida la mollica di pane duro.
Utilizzo delle erbe aromatiche
Se acquistate al supermercato erbe fresche come prezzemolo, aglio selvatico o basilico, di solito appassiscono molto rapidamente e perdono il loro sapore. Questo rende le erbe meno adatte alle insalate o ad altri piatti e, purtroppo, di solito finiscono nella spazzatura.
Per evitare che ciò accada, la maggior parte delle erbe aromatiche dovrebbe essere messa subito in frigorifero, o più precisamente nel cassetto delle verdure. Per assicurarsi che siano ben curate, si possono inumidire bene i gambi delle erbe e metterli in una scatola su carta assorbente. Tuttavia, è sempre bene rimuovere prima le foglie e i gambi appassiti o viscidi.
Per continuare a usare le verdure
Le verdure, contenendo molta acqua, possono raggrinzire o appassire molto rapidamente e non sono più commestibili quando sono fresche.
Per sfruttare al meglio le vostre verdure, potete usarle per sformati, stufati, zuppe o sulla pizza. Broccoli, funghi, zucchine o pomodori sono particolarmente adatti a questo scopo.
Invece di buttare via le verdure ogni volta, potete anche usarle per cucinare un brodo per la zuppa o soffriggerle nel burro per aggiungerle al vostro soffritto di verdure.
Per fare un buon uso delle vostre verdure, potete usare i vostri ortaggi e le vostre verdure.
Per fare buon uso dei vostri avanzi, ci sono diversi modi per aiutarvi a ridurre i consumi e a evitare che il cibo già acquistato vada sprecato.
Anche la corretta conservazione degli alimenti può essere particolarmente importante. Per saperne di più sulla corretta conservazione degli alimenti, cliccate qui. (link all'articolo)
Come potete vedere, ci sono molti modi per trasformare il cibo vecchio in piatti commestibili. Invece di acquistare continuamente prodotti freschi, vale la pena di cercare ricette per gli avanzi, in modo che non finisca sempre tutto nella spazzatura.
Inoltre, è possibile utilizzare gli avanzi di cibo in modo da evitare che il cibo finisca nella spazzatura.
Inoltre, è possibile conservare facilmente gli alimenti per periodi di tempo più lunghi, in modo da non dover controllare costantemente la data di scadenza e da poter gustare gli avanzi ogni volta che se ne ha voglia.
Questo non solo rende la vostra dieta più sostenibile, ma aiuta anche a limitare lo spreco di cibo e a risparmiare costi non necessari.
