Specerijen heb je bijna elke dag nodig en toch liggen ze soms erg lang in de schappen. Hoewel er een houdbaarheidsdatum voor de producten is, zijn ze meestal lang na deze datum nog in goede staat en verliezen ze hun smaak niet.
Als je van je koffie wilt blijven genieten en goed op de kwaliteit van je producten wilt letten, zul je er zeker heel goed voor moeten zorgen.
Omdat specerijen en koffie van hoge kwaliteit vrij duur kunnen zijn en lang in de keuken kunnen staan, is het belangrijk om ze goed te bewaren als je niet steeds nieuwe wilt kopen.
De volgende tips laten je precies zien hoe je je kruidenrekje kunt inrichten en waar je op moet letten bij het opbergen, zodat de smaken niet verloren gaan.
Kruiden op de juiste manier opbergen - zo doe je dat
Kruiden, thee en koffie - deze drie droge voedingsmiddelen hebben een paar dingen gemeen en zijn extreem gevoelig. Daarom zijn er een paar dingen waar je op moet letten als je ze op de juiste manier bewaart.
Wat u moet weten
In de meeste gevallen worden proviand gewoon in de verpakking op het schap gezet, zonder dat er wordt nagedacht over hoe het op de juiste manier moet worden bewaard.
Verschillende factoren spelen hierbij een rol en invloeden van buitenaf kunnen zeer schadelijk zijn voor de smaken, daarom hebben koffiebonen of specerijen speciale bescherming nodig.
Bescherm je voorraden tegen licht
Koffiepoeder of de felle kleuren van specerijen zien er misschien heel aantrekkelijk uit in glazen verpakkingen, maar dit beschermt de producten niet noodzakelijkerwijs.
Als je potjes specerijen op een open schap bewaart, kan lichtinval de kwaliteit van de voorraad aantasten, omdat vitaminen en smaak worden afgebroken. Dus als je je koffiebonen of specerijen echt in een stijlvol kruidenpotje met houten deksel wilt bewaren, moet je ze zeker in een lade of op een gesloten plank zetten.
Bewaren met bescherming tegen vocht
Als specerijen of koffie in contact komen met vocht, verliezen ze niet alleen hun smaak, maar gaan ze ook klonteren of schimmelen.
Benodigdheden moeten daarom nooit in de koelkast of direct naast de waterkoker worden bewaard.
Licht afgesloten
In principe is de basis van het bewaren van thee, koffie en specerijen een luchtdichte opslagplaats waar ze volledig ongestoord zijn door invloeden van buitenaf.
Als de voorraden in contact komen met zuurstof, absorberen ze smaken uit de omgeving en wordt de smaak veranderd.
Waar moeten de benodigdheden worden bewaard
?In het algemeen kunnen kruidenpotjes overal in de keuken worden bewaard, zolang je er tijdens het koken makkelijk bij kunt en ze beschermd zijn.
Opbergen op de plank
Open planken zijn meestal erg aantrekkelijk, maar voorraadpotjes zijn niet altijd geschikt om op te slaan omdat ze niet tegen licht kunnen worden beschermd.
Aan de andere kant zijn je voorraden snel toegankelijk en kun je de meest gebruikte kruiden ordenen om de bereiding veel gemakkelijker te maken. Zorg er in ieder geval voor dat je voorraadpotjes gebruikt die niet doorschijnend zijn en bescherm zout of kruiden tegen hitte.
Kruidenkastje - waarom het zo praktisch is
Ideaal je koffiekannen en kruidenpotjes in een afgesloten kast of lade. Daar kun je de specerijen en bonen gemakkelijk in een voorraadpotje bewaren zonder dat ze hun smaak verliezen en zonder dat je je zorgen hoeft te maken over licht of warmte
...
Omdat plastic niet altijd voedselveilig is en het materiaal vaak de kleur of geur van het voedsel absorbeert, kun je deze potjes niet voor elk voedingsmiddel gebruiken.
Het is daarom de moeite waard om je proviand in potjes van verschillende grootte te bewaren, omdat je zo de ruimte in je lades optimaal kunt benutten en het voedsel toch kunt beschermen.
Kruiden op een plank ophangen kan heel praktisch zijn, zodat je al je kruidenpotjes in één oogopslag kunt zien.
Er zijn een paar dingen waar je rekening mee moet houden bij het bewaren van specerijen en verschillende factoren spelen een rol. Je koffiebonen of andere benodigdheden zijn echter altijd in goede handen in een lade of op een afgesloten plank en je hoeft je geen zorgen te maken over smaakverlies. Zo heb je altijd je favoriete specerij bij de hand en kun je in alle rust koken.
Als je van koffie houdt en graag verse bonen brandt voor je favoriete drankje, moet je zeker een drankenkast inrichten.
Je kunt verschillende soorten thee, het benodigde keukengerei, je koffiemolen en blikken op één plek bewaren, zodat je ze altijd bij de hand hebt.
