Je kent het vast wel: je krijgt het maar niet voor elkaar om alles op tijd op te eten, er zijn altijd restjes of er ligt eten in je koelkast dat je eigenlijk niet opeet.
Op de een of andere manier belandt er elke keer weer eten van hoge kwaliteit in de prullenbak en je weet niet precies wat je anders zou moeten doen.
Je bent niet de enige met dit probleem - miljoenen tonnen voedsel belanden elk jaar bij het huishoudelijk afval en het is niet ongewoon dat dit komt door het aanleggen van een verkeerde voorraad of maaltijdplanning.
Voedselverspilling lijkt in eerste instantie waarschijnlijk een enorm probleem, dat door verschillende factoren wordt veroorzaakt en vrijwel onoplosbaar is.
Er zijn echter een aantal maatregelen die je kunt nemen om voedselverspilling tegen te gaan en die je gemakkelijk in je eigen huis kunt implementeren.
Daarom volgen hier een paar tips over hoe je dit specifiek kunt aanpakken.
Voedselverspilling in je huishouden - dit zijn de oorzaken
Voordat we dieper ingaan op hoe je voedselverspilling kunt verminderen, zijn hier een paar redenen waarom het een probleem kan zijn in jouw huis
Dikwijls houden we onze voorraden niet bij, plannen we onze boodschappen verkeerd en kopen we voedsel dat we al in huis hebben. Het gevolg is dat we onze voorraad niet snel genoeg opmaken en dat groente en fruit van goede kwaliteit al snel in de prullenbak belanden.
Een andere reden is een onjuiste planning van onze voorraden.
Een andere reden is het verkeerd opslaan van onze voorraden. Vaak weten we niet eens waar we rekening mee moeten houden en bederft ons voedsel omdat de manier waarop het is opgeslagen er niet geschikt voor is.
Het meeste goede voedsel wordt in de vuilnisbak gegooid.
Het meeste goede voedsel wordt in Duitsland weggegooid omdat de houdbaarheidsdatum is verstreken en we voedsel automatisch classificeren als "over datum".
Er zijn in ieder geval veel redenen voor voedselverspilling en je kunt er met eenvoudige middelen iets aan doen.
Voedselverspilling tegengaan - hoe je voedsel kunt besparen
Als je wat zorgvuldiger met je eten omgaat, verminder je niet alleen de voedselverspilling in je huishouden, maar bespaar je ook veel geld dat anders in de vuilnisbak zou belanden in de vorm van voedselverspilling.
Op zijn minst houdbaar betekent niet al verlopen
Omdat de meeste van onze producten een houdbaarheidsdatum hebben, hebben we vaak de neiging om voedsel weg te gooien "voor de zekerheid"
.We controleren vaak niet eens of het voedsel echt bedorven is, maar beschouwen het meteen als oneetbaar zodra de datum is verstreken. In plaats van voedsel van goede kwaliteit meteen weg te gooien, moet je het product beter bekijken en vertrouwen op je oordeel! Je kunt dit voedsel vaak nog een paar dagen eten voordat het echt bederft.
Verlopen voedsel bewaren
Wist je dat supermarkten tegenwoordig een sectie hebben waar je gekoelde producten met een verlopen houdbaarheidsdatum kunt kopen?
Dit is niet altijd het geval, maar het is het vragen waard. Deze vaak hoogwaardige producten zijn altijd tegen gereduceerde prijzen te koop en je kunt er meestal nog dagen van genieten.
Geef "lelijke groenten" een kans
Er belanden vaak veel groenten en fruit in de prullenbak in supermarkten omdat klanten voedsel willen kopen dat zo mooi en gaaf mogelijk is.
Het uiterlijk van voedsel maakt echter absoluut geen verschil voor de kwaliteit of smaak ervan. Hoewel je misschien niet kunt voorkomen dat goed voedsel nog steeds wordt weggegooid, kun je de volgende keer dat je boodschappen doet gewoon beter op je consumptie letten.
Als je actief wilt winkelen voor groenten die na de oogst meestal blijven liggen of versnipperd worden, kun je de Etepetete app gebruiken, waar groenten in een biologische doos door heel Duitsland naar je worden opgestuurd.
Koop seizoensgebonden en regionaal
Nu hebben we een enorme verscheidenheid aan producten die we in de supermarkt kunnen kopen, wat ons dagelijks leven zeker verrijkt.
Wanneer je een voorraad inslaat, zorg er dan voor dat je voedsel bewaart dat lang houdbaar is en gebruik seizoensgebonden voedsel.
Voorraden op de juiste manier bewaren
Of het nu gaat om restjes van maaltijden, fruit en groenten, rijst of pasta - alle voedingsmiddelen hebben verschillende eigenschappen en moeten dienovereenkomstig worden bewaard.
Als je voedselverspilling wilt voorkomen en je voedsel langer wilt bewaren, moet je zeker de basisprincipes van het correct bewaren van voedsel overwegen.
Als je te veel eten hebt gekocht en niet alles meteen kunt gebruiken of als je nog veel restjes van de vorige dag hebt, kun je die bijvoorbeeld invriezen.
Je kunt meer informatie vinden over het bewaren van voedsel.
Hier vind je meer informatie over het correct bewaren van voedsel. (Link naar artikel over voedsel op de juiste manier bewaren)
Gebruik restjes
Zoveel eten over van een feestje, het brood wordt hard en het fruit wordt bruin?
Als ons eten er niet meer zo smakelijk uitziet, hebben we de neiging om het gewoon weg te gooien.
Er zijn zoveel manieren om oud eten en restjes te gebruiken. Er zijn zoveel recepten, vooral voor oud brood en verschrompelde groenten en fruit, waarmee je snel een heel smakelijke maaltijd op tafel kunt toveren.
Een platform waar je makkelijk recepten kunt vinden voor je oude eten is bijvoorbeeld Restegourmet.
Neem restjes mee uit het restaurant
Als er te veel op je bord ligt in het restaurant en je kunt gewoon niet alles opeten, kun je gemakkelijk je restjes meenemen. Op die manier heb je al een tussendoortje voor de lunchpauze van morgen en hoef je niets van tevoren te koken
Als je vaak te veel op hebt in het restaurant en je kunt gewoon niet alles opeten
Maak je restjes gemakkelijk mee.
Als je vaak restjes hebt, kun je ook een voedselcontainer meenemen zodat je eten niet in plastic verpakt hoeft te worden.
Koop restjes
Als de bakwaren in bakkerijen niet in hun geheel worden verkocht, kunnen ze niet altijd de volgende dag worden aangeboden. Hetzelfde geldt voor groenten en fruit uit de supermarkt - te vaak belandt goed voedsel in de prullenbak.
Als je wilt voorkomen dat voedsel van hoge kwaliteit wordt weggegooid en het goedkoper wilt kopen, kun je de app Too Good to Go gebruiken.De goederen van naburige restaurants en markten worden daar tegen een gereduceerde prijs aangeboden.
Plan je boodschappen bewust
Als je voedselverspilling in je huishouden wilt verminderen, helpt het vaak om gewoon bewuster te winkelen. Denk hier over na voordat je boodschappen gaat doen en ga door je bestaande voorraad heen zodat je niet meer koopt dan je nodig hebt
In plaats van meteen op speciale aanbiedingen of kwantumkortingen af te gaan, is het vaak de moeite waard om te overwegen of je al deze artikelen wel nodig hebt.
Als je voornamelijk voedsel koopt dat je vandaag nog wilt gebruiken om te koken, kun je ervoor zorgen dat je vooral producten koopt waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verstreken.
In het algemeen is het de moeite waard om boodschappen strategisch te plannen en altijd je dagelijkse voedselconsumptie in de gaten te houden.
Het is waarschijnlijk niet mogelijk om voedselverspilling helemaal tegen te gaan. Je kunt er echter wel aan werken om duurzamer om te gaan met je bronnen en je bewust worden van je persoonlijke rol in voedselverspilling.
Dit zal niet alleen de voedselverspilling terugdringen, maar ook de voedselconsumptie verminderen.
Dit helpt je niet alleen om minder voedsel weg te gooien, maar ook om verstandiger om te gaan met je restjes en voedsel.
