Zo vaak lukt het ons gewoon niet om al het voedsel dat we kopen op te eten of verliezen we alle restjes in de koelkast uit het oog, waardoor voedsel van hoge kwaliteit in de vuilnisbak belandt.
Op de een of andere manier lukt het ons gewoon niet om op te eten wat we kopen en vragen we ons vaak af hoe we voedselverspilling kunnen tegengaan met eenvoudige middelen.
Op de een of andere manier lukt het ons gewoon niet om te eten wat we kopen en vragen we ons vaak af hoe we voedselverspilling met eenvoudige middelen kunnen verminderen.
Maar dat hoeft niet zo te zijn. Lees verder om erachter te komen hoe je restjes goed kunt gebruiken en daardoor tijd en geld kunt besparen.
Recycling van restjes - waarom het zo belangrijk is
Als duur voedsel van hoge kwaliteit voortdurend in de vuilnisbak belandt, is dat niet alleen slecht voor het milieu, maar ook erg duur. Je hebt al dat geld voor niets uitgegeven en bent er nooit aan toe gekomen om het eten te gebruiken
Er zijn verschillende redenen waarom voedsel in de vuilnisbak belandt.
Er zijn verschillende redenen voor voedselverspilling, maar één ding is zeker: je had alle restjes en ingrediënten op een andere manier kunnen gebruiken.
Als je restjes van het feest van de vorige dag goed bewaart of verstandig gebruikt, kun je heel snel nieuwe gerechten maken en op de lange termijn veel geld besparen.
Zo kun je ook bewuster boodschappen doen en voorkomen dat je grote hoeveelheden koopt of ingrediënten die toch niet worden opgegeten.
Voedsel op de juiste manier gebruiken en bewaren
Onze tips laten zien hoe je restjes op de juiste manier kunt gebruiken en voedselverspilling in je huishouden kunt verminderen.
Gebruik eenvoudige receptideeën voor restjes
In plaats van de restjes van je lunch van de vorige dag meteen weg te gooien, kun je ze gemakkelijk gebruiken als ingrediënt voor andere gerechten
.Pasta, rijst of gekookte aardappelen zijn bijzonder geschikt om verschillende gerechten voor de volgende dag mee te maken. Je kunt van pasta bijvoorbeeld gemakkelijk een ovenschotel, lasagne of pastapan maken en jezelf een hoop tijd en moeite besparen.
Als je geen recepten kunt bedenken, kun je gewoon de talloze receptenpagina's op internet als bron gebruiken of door kookboeken bladeren.
Het platform Restegourmet, bijvoorbeeld, is bijzonder praktisch met een verscheidenheid aan gerechten en categorieën voor bijna elk ingrediënt.
Een andere optie is het platform Restegourmet.
Een andere optie is de app "Te goed voor de prullenbak!", waar je gemakkelijk ingrediënten kunt invoeren die bijna verlopen zijn en recepten kunt vinden die gemakkelijk opnieuw te maken zijn.
Fruit gebruiken
Als het niet lukt om al het fruit op tijd op te eten en fruit snel bruin wordt, hebben we vaak de neiging om het weg te gooien. Het fruit zelf is echter niet slecht of verliest kwaliteit en er zijn nog zoveel manieren om het te gebruiken of er een voorraad van aan te leggen
.Je kunt appels, peren of bananen gebruiken voor een puree om je gerechten zoeter te maken.
Als je je eten wilt bewaren en vers fruit voor de wintermaanden wilt bewaren, kun je van de meeste fruitsoorten jam en gelei maken of ze drogen zodat ze nog lang eetbaar zijn.
Een andere optie is fruit in cakes of muffins en veganistisch ijs van je oude bananen.
Opgebruiken van restjes brood
We kopen vaak vers brood of gebakken producten bij de bakker en het belandt in het broodmandje en wordt snel hard en oneetbaar.
Om te voorkomen dat bakproducten hard worden, kun je een portie direct na aankoop invriezen, zodat je het steeds opnieuw kunt ontdooien.
Als je brood toch hard is geworden en je niet weet wat je met de restjes moet doen, zijn er verschillende recepten waarmee je het snel weer zacht en eetbaar kunt maken.
Bekende gerechten zoals arme ridders, knoedels of een ovenschotel met brood, melk en kaneel zijn bijvoorbeeld geschikt om hard broodkruim weer zacht te maken.
Gebruik van kruiden
Als je verse kruiden zoals peterselie, daslook of basilicum in de supermarkt koopt, verwelken ze meestal heel snel en verliezen ze hun smaak. Dit maakt de kruiden minder geschikt voor salades of andere gerechten en helaas belanden ze meestal in de vuilnisbak.
Om dit te voorkomen, moeten de meeste kruiden meteen in de koelkast, of beter gezegd in de groentelade. Om er zeker van te zijn dat ze goed verzorgd worden, kun je de kruidenstengels goed bevochtigen en in een doos op keukenpapier leggen. Je moet echter altijd eerst verwelkte of slijmerige blaadjes en stengels verwijderen.
Zo kun je groenten blijven gebruiken
Aangezien groenten veel water bevatten, kunnen ze snel verschrompelen of verwelken en zijn ze niet meer eetbaar als ze vers zijn.
Om je groenten toch te kunnen gebruiken, kun je ze verwerken in eenpansgerechten, stoofschotels, soepen of op pizza. Broccoli, champignons, courgettes of tomaten zijn hier bijzonder geschikt voor.
In plaats van de groenten elke keer weg te gooien, kun je ze ook gebruiken om een soepbouillon van te koken of ze in boter te bakken om toe te voegen aan je groenten roerbak.
Om je restjes goed te gebruiken, zijn er verschillende manieren om je consumptie te verminderen en te voorkomen dat voedsel dat je al hebt gekocht, verloren gaat.
Het op de juiste manier bewaren van voedsel kan ook heel belangrijk zijn. Hier vind je meer informatie over het correct bewaren van voedsel. (link naar artikel)
Zoals je ziet, zijn er veel manieren om van je oude eten eetbare gerechten te maken. In plaats van steeds verse producten te kopen, is het de moeite waard om op zoek te gaan naar recepten voor restjes, zodat niet altijd alles in de vuilnisbak belandt.
Op een andere manier kun je voedsel gemakkelijk voor langere tijd bewaren, zodat je niet steeds de houdbaarheidsdatum hoeft te controleren en van je restjes kunt genieten wanneer je daar zin in hebt.
Dit maakt niet alleen je eetpatroon duurzamer, maar helpt ook om voedselverspilling te beperken en tegelijkertijd onnodige kosten te besparen.
