Préparer les repas pour les jours suivants et les emporter directement le matin. Le meal prepping est devenu incontournable pour de nombreuses personnes actives et facilite grandement ton quotidien.
Une fois que tu as préparé tes plats, ils doivent être conservés en toute sécurité pour que tu puisses les déguster même quelques jours plus tard.
La plupart du temps, on utilise du plastique pour conserver les aliments. Nous disons que cela ne doit pas être le cas!
La conservation des aliments dans des récipients en verre n'est pas si difficile et les conseils suivants te permettront de conserver tes aliments dans des bocaux en verre et d'éviter de les jeter à la poubelle.
Conservation des aliments en bocaux - les points à surveiller
.Si tu préfères éviter le plastique pour la conservation des aliments, les récipients de conservation en verre sont tout à fait appropriés pour toi.
Avant de chercher des bocaux en verre adaptés, tu dois cependant tenir compte de quelques points.
Récipients avec fermeture hermétique
.Si tu conserves surtout des repas déjà préparés, tu devrais chercher des récipients avec une fermeture hermétique. En effet, si tu conserves des plats tels que des fruits et des légumes cuits sans les couvrir correctement, l'humidité se forme rapidement et les aliments se gâtent rapidement.
Un plastique résistant au froid
Si tu cherches des boîtes à provisions qui peuvent également être placées dans le réfrigérateur ou le congélateur, tu dois absolument chercher un verre qui résiste très bien à la chaleur et au froid.
Cela te permettra non seulement de prolonger la durée de conservation de tes aliments, mais aussi d'utiliser les bocaux de stockage de manière polyvalente.
Conservation sans substances nocives
Dans de nombreux bocaux de stockage, on utilise des plastifiants qui nuisent à ta santé.
Lors de ta recherche de bocaux de stockage appropriés, privilégie donc les produits fabriqués sans BPA nocif, par exemple.
Boîtes de conserve de qualité alimentaire
Si tu ne veux pas perdre le goût ou l'odeur de tes repas, tu devrais en tout cas chercher des récipients qui conviennent pour les aliments et qui n'agissent pas sur tes réserves. Ainsi, tes aliments resteront comestibles longtemps et tu n'auras plus à te soucier de la conservation de tes réserves.
Conserver correctement les aliments - voici comment faire
.Si tu prépares des plats quelques jours à l'avance, il est indispensable de respecter la bonne conservation des aliments et d'apprendre à les manipuler.
Si tu combines différents composants, il faut parfois aussi les stocker séparément pour qu'ils se conservent longtemps. Nous avons ici quelques conseils rapides à te donner.
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Conserve les sauces et les soupes dans des bocaux séparés
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Laisse bien refroidir les plats de pâtes avant de les conserver au réfrigérateur
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Evite de réchauffer des betteraves, des épinards ou du fenouil
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Ne conserve pas les plats de poisson plus de deux jours au réfrigérateur
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Range les différents composants séparément afin d'éviter le gaspillage alimentaire
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Conserver correctement les aliments au réfrigérateur
Tu peux très bien précuire la plupart des repas et les conserver sans problème pendant quelques jours dans un endroit frais comme le réfrigérateur.
En principe, tu ne dois jamais placer immédiatement des plats fraîchement cuisinés dans le réfrigérateur. Laisse donc refroidir tes aliments avant de les transvaser.
Ne mets pas ton repas dans une casserole au réfrigérateur, mais transvase-le dans des boîtes de conservation plus petites, en fonction des portions.
Prends également garde à la bonne température de ton réfrigérateur et à l'endroit le plus approprié pour stocker tes provisions. Les fruits et légumes ou le poisson et les produits carnés peuvent par exemple être stockés dans le bas du réfrigérateur, tandis que les repas cuits doivent être conservés dans le compartiment supérieur à une température plus basse. Les aliments fragiles comme les œufs sont mieux conservés dans la porte.
Ne néglige pas non plus le fait que tous les aliments ne sont pas adaptés à la conservation au réfrigérateur, car ils se détérioreraient trop rapidement.
Pour conserver tes aliments plus longtemps, tu peux par exemple simplement les congeler.
Tu trouveras ici d'autres méthodes pour une conservation optimale des aliments. (Lien vers l'article Conservation des aliments)
Voilà comment tu dois procéder pour congeler des aliments
.La congélation des aliments est probablement la méthode de conservation la plus pratique si tu ne disposes pas d'une pièce séparée ou d'un garde-manger.
Lorsque les aliments sont congelés, la formation de germes et de bactéries est inhibée, ce qui prolonge automatiquement la durée de conservation de tes provisions et te permet d'en disposer encore longtemps.
On pense souvent qu'il est difficile de conserver des aliments dans des récipients en verre, car ceux-ci éclatent. Cependant, il n'y a que quelques points dont tu dois tenir compte pour que cela fonctionne.
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Évite les bocaux étroits pour ne pas exercer trop de pression sur le verre
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Place les bocaux au réfrigérateur pour les dégivrer afin qu'ils n'éclatent pas à cause de la différence de température
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Ne remplis pas complètement les bocaux afin que les liquides congelés puissent se dilater
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Congeler les bocaux à la verticale pour une dilatation uniforme des liquides
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Lors de la conservation des aliments, fais généralement attention à la date limite de consommation et utilise le plus rapidement possible les produits qui se gâtent rapidement.
Tu t'épargneras ainsi beaucoup de travail pendant la semaine, ta cuisine restera rangée plus longtemps et tu limiteras un peu le gaspillage alimentaire dans ton ménage.
Si tu n'as pas beaucoup de place chez toi ou dans ton congélateur, il existe d'autres approches ou méthodes de conservation des aliments en bocaux qui peuvent s'avérer utiles. Tu peux ainsi faire mariner, sécher, mettre en conserve ou sucrer les aliments directement après les avoir achetés, afin de les conserver plus longtemps. Sinon, de nombreux aliments se conservent bien dans le garde-manger, comme les réserves dans les boîtes de conserve, les pommes de terre, la farine ou le riz.
La plupart des aliments ne doivent en effet pas nécessairement être stockés au frais, mais se sentent le mieux à température ambiante.
Tu trouveras ici des informations sur le lieu de stockage des aliments, sur la meilleure façon de conserver la viande, le pain ou les fruits, ou sur les différentes méthodes de conservation.
Si tu sais comment stocker correctement les aliments, il n'y a généralement aucun risque d'erreur et tu peux cuisiner ton repas à l'avance et l'emporter sans crainte en voyage. De cette façon, les nutriments ou les arômes des repas sont préservés et une alimentation variée s'avère plus simple qu'on ne le pense.
