Conservare il cibo in un barattolo: come fare a non usare la plastica

Cucinate in anticipo i pasti per i giorni successivi e portateli subito con voi al mattino. La preparazione dei pasti è diventata indispensabile per molti lavoratori e rende la vita quotidiana molto più semplice.

Una volta preparati i pasti, questi devono essere portati con sé subito al mattino.

Una volta preparati i pasti, è necessario conservarli in modo sicuro per poterli gustare ancora qualche giorno dopo.
La plastica viene solitamente utilizzata per conservare gli alimenti. Noi diciamo che non è necessario!

Conservare gli alimenti in contenitori di vetro non è poi così difficile e, con i seguenti consigli, anche voi potrete conservare i vostri alimenti in barattoli di vetro ed evitare che vadano sprecati.

Conservare gli alimenti in barattoli di vetro - a cosa dovete prestare attenzione

Se preferite evitare la plastica quando conservate gli alimenti, i contenitori di vetro sono l'ideale per voi.

Prima di iniziare a cercare i barattoli di vetro adatti, però, è bene considerare alcuni punti.

Contenitori a chiusura ermetica

Se si conservano principalmente pietanze già preparate, è bene cercare contenitori con chiusura ermetica. Se conservate piatti come frutta e verdura cotta senza un coperchio adeguato, l'umidità si accumulerà rapidamente e il cibo si rovinerà presto.

Plastica resistente alla refrigerazione

Se siete alla ricerca di contenitori per la conservazione che possano essere utilizzati anche in frigorifero o nel congelatore, dovete assolutamente cercare un barattolo che sia altamente resistente al calore e al freddo. Si tratta di una soluzione che non è stata adottata.

Conservazione senza inquinanti

Molti vasetti contengono plastificanti dannosi per la salute.
Quando si cercano i barattoli adatti, è quindi meglio cercare prodotti che siano fabbricati senza il dannoso BPA, ad esempio.

Barattoli sicuri per gli alimenti

Se non volete perdere il sapore o l'odore dei vostri pasti, dovete assolutamente cercare dei contenitori che siano sicuri per gli alimenti e che non li alterino. In questo modo, il cibo rimarrà commestibile per molto tempo e non dovrete preoccuparvi di conservare le vostre scorte.

Conservazione corretta degli alimenti: come funziona

Se preparate i pasti con qualche giorno di anticipo, è essenziale considerare la corretta conservazione degli alimenti e imparare a gestirli.

Se si combinano insieme diversi ingredienti, a volte è necessario conservarli separatamente in modo che si conservino a lungo. Ecco alcuni rapidi consigli per voi.

Conservate salse e zuppe in barattoli separati

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Lasciare raffreddare bene i piatti di pasta prima di riporli in frigorifero

Evitare di riscaldare barbabietole, spinaci o finocchi

Non conservare i piatti a base di pesce in frigorifero per più di due giorni

Conservare i singoli componenti separatamente per evitare sprechi alimentari

Conservazione corretta degli alimenti in frigorifero

La maggior parte dei pasti può essere facilmente precotta e conservata per qualche giorno in un luogo fresco come il frigorifero

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In generale, non bisogna mai mettere subito in frigorifero i piatti appena cucinati. Lasciate raffreddare il cibo prima di trasferirlo.

Assicuratevi inoltre che il vostro cibo sia pronto per l'uso.

Assicuratevi anche che il vostro frigorifero sia alla giusta temperatura e che sia il luogo in cui gli alimenti si conservano meglio. Frutta e verdura o pesce e prodotti a base di carne, ad esempio, possono essere conservati in basso, mentre i pasti cotti dovrebbero essere tenuti nel ripiano superiore a temperature più basse. Gli alimenti fragili, come le uova, si conservano meglio nello sportello.

Per quanto riguarda la temperatura, è bene tenere presente che non tutti gli alimenti si conservano a temperatura ambiente.

Si noti inoltre che non tutti gli alimenti sono adatti ad essere conservati in frigorifero, poiché si rovinerebbero troppo rapidamente.

Per conservare gli alimenti più a lungo, è possibile anche congelarli, ad esempio.

Per ottimizzare la durata di conservazione degli alimenti, potete trovare altri metodi qui. (Link articolo Conservare gli alimenti)

Come procedere per il congelamento

Congelare gli alimenti è probabilmente uno dei metodi di conservazione più pratici se non si dispone di una stanza o di una dispensa separata.

La surgelazione degli alimenti inibisce la crescita di germi e batteri, prolungando automaticamente la durata di conservazione degli alimenti e rendendoli disponibili più a lungo.

Si pensa spesso che la surgelazione degli alimenti sia un metodo di conservazione che non si può fare.

Spesso si pensa che conservare gli alimenti in contenitori di vetro sia difficile perché si rompono. Tuttavia, ci sono solo alcuni punti da tenere a mente per assicurarsi che funzioni.

Evitare i vasi stretti per evitare che la pressione sul vetro sia eccessiva

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Mettere i vasetti in frigorifero per scongelarli, in modo che non scoppino a causa della differenza di temperatura

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Non riempire completamente i bicchieri in modo che i liquidi congelati possano espandersi

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Congelare i vasetti in posizione verticale per un'espansione uniforme dei liquidi

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Quando conservate gli alimenti, prestate generalmente attenzione alla data di scadenza e consumate i prodotti che si deteriorano rapidamente il prima possibile

Questo vi risparmierà molto lavoro durante la settimana, la vostra cucina rimarrà in ordine più a lungo e potrete ridurre gli sprechi di cibo in casa.

Se non avete molto spazio in casa o nel congelatore, ci sono alcuni altri approcci o metodi per conservare gli alimenti in barattolo che potrebbero essere utili. Ad esempio, è possibile mettere in salamoia, essiccare, bollire o zuccherare gli alimenti subito dopo averli acquistati, in modo che si conservino più a lungo. Altrimenti, molti alimenti possono essere conservati bene in dispensa, come i cibi in scatola, le patate, la farina o il riso.

La maggior parte degli alimenti non ha bisogno di essere conservata nei barattoli.

La maggior parte degli alimenti non deve necessariamente essere conservata in un luogo fresco, ma si sente più a suo agio a temperatura ambiente.

Si può scoprire qui qual è il luogo di conservazione più adatto per ciascun alimento, come conservare al meglio la carne, il pane o la frutta e quali sono i metodi di conservazione disponibili.

Una volta che si sa come conservare gli alimenti in modo corretto, di solito non c'è nulla che possa andare storto e si può precuocere il cibo e portarlo con sé in viaggio senza preoccupazioni. In questo modo si preservano anche le sostanze nutritive o il sapore dei pasti e una dieta varia si rivela più facile di quanto si pensi.