Voedsel bewaren in een pot - hoe houd je het plasticvrij

Kook van tevoren maaltijden voor de komende dagen en neem ze 's ochtends meteen mee. Meal prepping is onmisbaar geworden voor veel werkende mensen en maakt je dagelijks leven een stuk gemakkelijker.

Als je je maaltijden eenmaal hebt bereid, moeten ze veilig worden opgeborgen zodat je er een paar dagen later nog steeds van kunt genieten.
Plastic wordt meestal gebruikt om voedsel in te bewaren. Wij zeggen: dat hoeft niet!

Voedsel bewaren in glazen potten is niet zo moeilijk en met de volgende tips kun ook jij je voedsel in glazen potten bewaren en verspilling voorkomen.

Voedsel bewaren in glazen potten - waar moet je op letten

Als je liever geen plastic gebruikt bij het bewaren van voedsel, dan zijn glazen voorraadpotten ideaal voor jou.

Voordat je op zoek gaat naar geschikte glazen potten, moet je echter een paar punten in overweging nemen.

Containers met luchtdichte afsluiting

Als je voornamelijk maaltijden bewaart die al zijn bereid, moet je op zoek gaan naar potten met een luchtdichte afsluiting. Als je gerechten zoals gekookt fruit en groenten bewaart zonder een goed deksel, zal er snel vocht ophopen en zal het eten snel bederven.

Koelhoudbestendig plastic

Als je op zoek bent naar voorraadpotten die je ook in de koelkast of vriezer kunt gebruiken, moet je zeker op zoek gaan naar een pot die goed bestand is tegen hitte en kou.
Dit verlengt niet alleen de houdbaarheid van je eten, maar zorgt er ook voor dat je de voorraadpotten op verschillende manieren kunt gebruiken.

Verontreinigingsvrij bewaren

Veel voorraadpotten bevatten weekmakers die schadelijk zijn voor de gezondheid.
Bij het zoeken naar geschikte voorraadpotten kun je daarom het beste op zoek gaan naar producten die bijvoorbeeld zonder het schadelijke BPA zijn gemaakt.

Voedselveilige potten

Als je de smaak of geur van je maaltijden niet wilt verliezen, moet je zeker op zoek gaan naar potten die voedselveilig zijn en je eten niet aantasten. Zo blijft je eten lang eetbaar en hoef je je geen zorgen te maken over het bewaren van je voorraden.

Voedsel op de juiste manier bewaren - hoe werkt het

Als je maaltijden een paar dagen van tevoren bereidt, is het essentieel om na te denken over het correct bewaren van voedsel en te leren hoe je ermee om moet gaan.

Als je verschillende ingrediënten samenvoegt, moeten ze soms apart worden bewaard zodat ze lang houdbaar blijven. Hier zijn een paar snelle tips voor je.

Sauzen en soepen in aparte potten bewaren

Laat pastagerechten goed afkoelen voordat u ze in de koelkast bewaart

Vermijd het opnieuw opwarmen van rode biet, spinazie of venkel

Bewaar visgerechten niet langer dan twee dagen in de koelkast

Bewaar individuele componenten apart om voedselverspilling te voorkomen

Voedsel op de juiste manier in de koelkast bewaren

De meeste maaltijden kun je gemakkelijk voorkoken en een paar dagen bewaren op een koele plek zoals de koelkast

.

In het algemeen moet je vers gekookte maaltijden nooit meteen in de koelkast zetten. Laat je eten afkoelen voordat je het in de koelkast zet.
Leg je eten niet in een pot in de koelkast, maar doe het in porties in kleinere bewaarbakjes.

Zorg er ook voor dat je koelkast de juiste temperatuur heeft en waar je je voedsel het beste kunt bewaren. Fruit en groenten of vis en vleesproducten kunnen bijvoorbeeld onderin bewaard worden, terwijl gekookte maaltijden op de bovenste plank bij lagere temperaturen bewaard moeten worden. Breekbaar voedsel zoals eieren kun je het beste in de deur bewaren.

Bedenk ook dat niet alle voedingsmiddelen geschikt zijn om in de koelkast te bewaren, omdat ze dan te snel bederven.

Om je voedsel langer te bewaren, kun je het bijvoorbeeld ook gewoon invriezen.

Hier vind je meer methoden om de houdbaarheid van voedsel te optimaliseren. (Link artikel Voedsel bewaren)

Hoe je te werk moet gaan bij het invriezen

Voedsel invriezen is waarschijnlijk een van de meest praktische conserveringsmethoden als je geen aparte ruimte of voorraadkast hebt.

Het invriezen van voedsel remt de groei van ziektekiemen en bacteriën, waardoor je voedsel automatisch langer houdbaar blijft en je het langer tot je beschikking hebt.

Er wordt vaak aangenomen dat het bewaren van voedsel in glazen potten moeilijk is omdat ze barsten. Er zijn echter maar een paar punten waar je rekening mee moet houden om er zeker van te zijn dat het werkt.

Er zijn maar een paar punten waar je rekening mee moet houden om er zeker van te zijn dat het werkt.

• Vermijd smalle potten om te voorkomen dat er te veel druk op het glas wordt uitgeoefend

• Plaats potten in de koelkast om te ontdooien zodat ze niet barsten door het temperatuurverschil

• Vul de glazen niet helemaal vol, zodat bevroren vloeistoffen kunnen uitzetten

• Vries potten rechtop in voor gelijkmatige uitzetting van vloeistoffen

Let bij het bewaren van voedsel over het algemeen op de houdbaarheidsdatum en gebruik producten die snel bederven zo snel mogelijk

Dit scheelt je doordeweeks een hoop werk, je keuken blijft langer opgeruimd en je kunt voedselverspilling in je huishouden tegengaan.

Als je thuis of in de vriezer niet veel ruimte hebt, zijn er een paar andere manieren om voedsel in potten te bewaren die handig kunnen zijn. Je kunt bijvoorbeeld voedingsmiddelen direct na aankoop inmaken, drogen, uitkoken of suikeren, zodat ze langer houdbaar blijven. Verder kun je veel voedingsmiddelen goed bewaren in de voorraadkast, zoals blikvoer, aardappelen, meel of rijst.

De meeste voedingsmiddelen hoeven niet per se koel bewaard te worden, maar voelen zich het prettigst bij kamertemperatuur.

U kunt hier zien welke bewaarplaats geschikt is voor welk voedsel, hoe vlees, brood of fruit het beste bewaard kunnen worden en welke conserveringsmethoden er zijn.

Als je eenmaal weet hoe je voedsel op de juiste manier bewaart, kan er meestal niets misgaan en kun je je eten voorkoken en zonder zorgen meenemen onderweg. Hierdoor blijven ook de voedingsstoffen of de smaak van de maaltijden behouden en blijkt een gevarieerd dieet makkelijker dan je denkt.